博多もつ鍋

博多もつ鍋（はかたもつなべ） 博多グルメを語る上で欠かせない存在が「もつ鍋」です。ぷりっとした牛もつの旨みが、にんにくと野菜の甘みとともにじんわりと溶け込んだスープは、他の地域ではなかなか味わえない深いコクと力強さを持...

和と洋が交わる博多スイーツ

福岡・博多のスイーツ文化 福岡・博多は、グルメの街として知られる一方で、スイーツの世界でも全国屈指の個性と実力を誇ります。老舗和菓子店の伝統技と、若手パティシエが生み出すモダンな洋菓子。その両方が息づく街では、「味」「...

中洲屋台街

灯りと香りの路 ― 博多・中洲屋台街 博多の夜に、誰もが一度は足を運ぶといわれる中洲屋台街。 川沿いのきらびやかなネオンの先、広い車道沿いの歩道に並ぶ屋台が、温かな灯りで訪れる人々を迎えます。 ここには観光でも出張でも...